Може би най-важната цел на проект „НЕ на Глада – ДА на Труда” е да изгради чувство на съпричастност у младите роми към грижите по опазване на околната среда. Затова третото ни посещение по Дейност 1 „Опознаване на българската гора” беше във вековните букови гори около Гложенския манастир. Там всички ние се запознахме с някои редки и застрашени от изчезване растителни видове. Тренерът подробно ни запозна с различните видове защитени територии и техните режими на стопанисване – национални паркове, резервати, защитени територии и т.н. Запознахме се с общоевропейската мрежа от защитени територии НАТУРА 2000, целяща да осигури дългосрочното оцеляване на най-ценните и застрашени растителни и животински видове. В Гложенския манастир отново се уверихме в ролята на гората като „майка-кърмилница”, предоставила и тук убежище и закрила на Апостола на българската свобода – Васил Левски.